Witam 😘

Na śniadanie upiekłam pyszne bezglutenowe rozmarynowe bułeczki z oliwkami 😋 Jestem dumna z tego przepisu 💖 Po paru próbach bułeczki wyszły mięciutkie i o wiele smaczniejsze od poprzednich 🥰

Na 7 średniej wielkości bułeczek zużyłam:

*150 g mieszanki chlebowej,bezglutenowej firmy Balviten,
*100 g mąki kukurydzianej,
*100 g mąki ryżowej,
*2 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego,
*1,5 łyżeczki drożdży instant,
*1 łyżeczka soli (można równie dobrze dodać mniej),
*pół łyżeczki brązowego cukru,
*1 łyżka suszonego rozmarynu,
*8 nadziewanych oliwek papryką lub innych dowolnych,
*300 g letniej, przegotowanej wody,
*2 łyżki oleju.

Do miski dodaję najpierw suche składniki czyli: wszystkie mąki, siemię lniane, drożdże, przyprawy, cukier oraz mieszam łyżką. Następnie potem powoli dolewam wodę przy jednoczesnym wyrabianiu. Na końcu ciasto łączę z olejem oraz pokrojonymi oliwkami. Można równie dobrze wyrobić je: ręką lub mikserem bądź łyżką. Ciasto wychodzi miękkie. Namoczonymi rękoma w wodzie lub w oleju formułuję bułeczki na papierze do pieczenia. Wkładam je do nagrzanego do 50 stopni piekarnika na około 20-25 minut aby nieco podrosły, a po tym czasie piekę max 25 minut w 180 stopniach na termoobiegu.

Z mojego niewielkiego doświadczenia w zakresie bezglutenowych produktów widzę podobieństwa:

*do pieczywa sprawdzają się różne rodzaje mąk. Właśnie eksperymentuję ze smakiem, miksować można dowolnie uzyskując coraz to inne smaki,

*pieczywo bezglutenowe nie zachowuje się jak pszenne,produkty finalne są twardsze i nie rosną tak znacząco, ale najważniejsze, że swoje są o wiele zdrowsze i zdecydowanie tańsze.

Mam nadzieję, że jesteście po śniadaniu 😌 Miłego poniedziałku 😄