Witam 😘

Na śniadanie upiekłam pyszne bezglutenowe rozmarynowe bułeczki z oliwkami 😋 Jestem dumna z tego przepisu 💖 Po paru próbach bułeczki wyszły mięciutkie i o wiele smaczniejsze od poprzednich 🥰

Na 7 średniej wielkości bułeczek zużyłam:

*150 g mieszanki chlebowej,bezglutenowej firmy Balviten,
*100 g mąki kukurydzianej,
*100 g mąki ryżowej,
*2 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego,
*1,5 łyżeczki drożdży instant,
*1 łyżeczka soli (można równie dobrze dodać mniej),
*pół łyżeczki brązowego cukru,
*1 łyżka suszonego rozmarynu,
*8 nadziewanych oliwek papryką lub innych dowolnych,
*300 g letniej, przegotowanej wody,
*2 łyżki oleju.

Do miski dodaję najpierw suche składniki czyli: wszystkie mąki,siemię lniane,drożdże,przyprawy,cukier oraz mieszam łyżką. Następnie potem powoli dolewam wodę przy jednoczesnym wyrabianiu.Na końcu ciasto łączę z olejem oraz pokrojonymi oliwkami.Można równie dobrze wyrobić je:ręką lub mikserem bądź łyżką.Ciasto wychodzi miękkie.Namoczonymi rękoma w wodzie lub w oleju formułuję bułeczki na papierze do pieczenia.Wkładam je do nagrzanego do 50 stopni piekarnika na około 20-25 minut aby nieco podrosły,a po tym czasie piekę max 25 minut w 180 stopniach na termoobiegu.

Z mojego niewielkiego doświadczenia w zakresie bezglutenowych produktów widzę podobieństwa:

*do pieczywa sprawdzają się różne rodzaje mąk.Właśnie eksperymentuję ze smakiem,miksować można dowolnie uzyskując coraz to inne smaki,

*pieczywo bezglutenowe nie zachowuje się jak pszenne,produkty finalne są twardsze i nie rosną tak znacząco,ale najważniejsze,że swoje są o wiele zdrowsze i zdecydowanie tańsze.

Mam nadzieję,że jesteście po śniadaniu 😌 Miłego poniedziałku 😄