Gotowy obiad 🙂 Gołąbki z młodej kapusty w pieczarkowym sosie z ziemniakami oraz mizerią z ogórków. Mniam, jak było u Was?!

Na gołąbki potrzebujemy :

-większą główkę młodej kapusty,
-łyżka oleju lub masła,
-1,5 szklanki ryżu,
-700 g mięsa wieprzowo-wołowego-kupiłam w Biedrze,
-jedno duże jajko-ewentualnie 2 małe,
-cebula,
-sól i pieprz.

Z kapusty wykraiwam głąb i parzę tradycyjnie we wrzątku z łyżką oleju. Studzę, odrywam liście i obcinam żyłki.

Ryż dodaję do mięsa, kroję cebulę w grubszą kostkę i smażę na maśle. Chwilę studzę i łączę z masą oraz doprawiam do smaku.

Masę zawijam w liście i gotuję do miękkości w wodzie z liśćmi laurowymi i zielem angielskim.

Gołąbki wkładam do szybkowaru na około 25-30 minut.Po tym czasie czekam aż samoistnie się rozczelni.

Sos to : pieczarki pokrojone i podsmażone na maśle, zalane wodą z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Zabielam zahartowaną śmietaną-pół mniejszej z 2 łyżkami mąki. Na końcu dodałam połowę pęczku koperku i doprawiam do smaku.

Ogórki obieram i kroję w plasterki. Doprawiam solą i łączę ze śmietaną.

Smacznego 🙂