Witajcie, co słychać? Dziś zagościła na moim stole miruna w towarzystwie cebuli w pomidorach, kiszonych ogórków oraz ziemniaków, a u Was? Trzymajcie się ciepło! Buziaki 😘

Na smaczną rybę wykorzystałam:

*1 kg mrożonej miruny,
*2 duże jajka klasy L z wolnego wybiegu lub 3 mniejsze jaja klasy M również z wolnego wybiegu,
*bułkę tartą (u mnie w wersji bezglutenowej),
*szczyptę soli,
*szczyptę pieprzu ziołowego (stosuję takowy bez śladowych ilości glutenu),
*sok z cytryny,
*olej rzepakowy,
*Dodatkowo: ręcznik kuchenny papierowy oraz niewielka ilość wody.

Na początku rybę rozmrażam oraz odsączam na ręczniku papierowym.

Następnie mirunę doprawiam ww. przyprawami, skrapiam sokiem z cytryny i umieszczam w lodówce do momentu ,,przegryzienia,,.

Jajka wraz z niewielką ilością wody roztrzepuję i przygotowuję bułkę tartą.

Rybę marynuję w jajku, a potem w bułce tartej i umieszczam na patelni z rozgrzanym olejem rzepakowym.