Dzień Dobry! Jak się macie? Za oknem mroźno i tym samym na kanapki przygotowałam gotowaną szynkę w przyprawach, która wyszła rewelacyjna! Już teraz trzymajcie się ciepło! Buziaki 😘

Na pyszną wędlinę wykorzystałam:

*1,2 kg szynki wieprzowej,
*6 ząbków polskiego czosnku,
*6 liści laurowych bez glutenu (u mnie w wersji bezglutenowej ale oczywiście można dodać tradycyjne przyprawy),
*3-4 łyżeczki bezglutenowego majeranku,
*2 łyżki kuchennej soli,
*1 łyżkę białego cukru,
*1 garstkę bezglutenowych ziaren ziela angielskiego,
*1 czubatą łyżeczkę ostrej papryki bez glutenu,
*1 łyżeczkę bezglutenowego pieprzu ziołowego,
*Dodatkowo: wodę, ręcznik papierowy i folię aluminiową.

  Na początku szynkę myję, osuszam na ręczniku papierowym, oczyszczam i umieszczam w większym garnku.

Następnie mięso zalewam wodą do momentu przykrycia, dodaję ww. przyprawy i łączę z wcześniej oczyszczonym oraz pokrojonym czosnkiem.

Zaraz potem przyszłą wędlinę gotuję przez 10 minut i nieco później odstawiam na kolejne 30 minut, a po tym czasie gotuję przez kolejne 15 minut.

Gotowaną szynkę pozostawiam w zalewie przez 10 minut, którą później wyjmuję z garnka, osuszam oraz starannie owijam folią aluminiową.

Po ostudzeniu wędlinę wkładam do lodówki.

Polecam 😋