,, Ciasto z owocami bez laktozy i glutenu ,,

Dzień Dobry 😊

Po zagłosowaniu postanowiłam osłodzić sobie niedzielę 🥰 Wczoraj upiekłam moje pierwsze bezglutenowe ciasto z owocami 😱 Wyglądem nie powala,za to w smaku zdecydowanie wymiata 😋

Ciasto zaraz wstawię do piekarnika.

Na dużą blaszkę ciasta zużyłam:

*2 szklanki mąki jaglanej,
*1 szklankę mąki kokosowej (idealna do deserów,w niej dosłownie się zakochałam 😉),
*1 szklankę mąki ziemniaczanej,
*1 szklankę mąki kukurydzianej,
*6-8 łyżek zmielonego siemienia lnianego,
*1 szklanka brązowego cukru nierafinowanego,
*1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej,
*szczypta soli,
*opakowanie mrożonki na kompot (450 g) i u mnie to: truskawki,śliwki,agrest,porzeczki),
*700-800 ml wody letniej przegotowanej (można dodać więcej tyle aby ciasto nie było gęste),
*100 ml mleka 2% bez laktozy,
*100 ml oleju rzepakowego,
*dodatkowo: papier do pieczenia.

Owoce wyjmuję z zamrażarki i czekam kiedy się rozpuszczą.Wody z owoców nie wylewam.

Do dużej miski wsypuję wszystkie suche składniki i mieszam łyżką.Potem wlewam powoli wodę,mleko oraz olej i wyrabiam ciasto.Jeśli jest za gęste można dodać jeszcze więcej wody.Na końcu dorzucam owoce i łączę z przyszłym ciastem,które przekładam do wyłożonej papierem do pieczenia i piekę do 1h w 180 stopniach na termoobiegu.

Ciasto zaraz po wyjęciu z piekarnika.

Ciasto jest pyszne i pożywne.Mąka kokosowa nadaje przyjemny zapach i smak.Przy wypiekach polecam stosowanie różnych rodzajów mąk.Po wystygnięciu ciasto kroję w większe kawałki i zamrażam.

Idealne na osłodę przy Ince 😋

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s