Witam po krótkiej przerwie 😘 Rozłożyło mnie choróbsko 😷😱😒 Ugotowałam rozgrzewający rosół na indyku na ostro z szybkowaru 💪 i zachciało mi się… pierogów to i mam 😱😂😄 Przedstawiać nie muszę 😅 Ruskie 😍😍😍

Nadrabiam kuchenne zaległości i dzisiaj przygotowałam ,,Ruskie,, pierogi.Nalepiłam się ile wlezie 😂😅 Mniam 🙂

Na ciasto potrzebujemy:

• 500 g mąki,
• jajko,
• 2-3 łyżki oleju lub oliwy,
• szczyptę soli oraz szklankę ciepłej wody.

Mąkę przesiewamy,dodajemy jajko,sól ,olej/oliwę oraz wodę.Zagniatamy i wyrabiamy na elastyczne ciasto.Ciasto dzielimy na części.Rozwałkowujemy na cieńkie placki.Wycinamy kieliszkiem od wina kółka.Na środek kładziemy  w gotującej się wonadzienie.Zlepiamy.Gotujemy w  wodzie z solą.Wyjmujemy po wypłynięciu na powierzchnię,a następnie hartujemy w zimnej wodzie.

Farsz to:

• Ugotowane w mundurkach ziemniaki,
• 4 cebule,
• opakowanie 200 g twarogu,
• sól,pieprz,masło.

Ziemniaki przeciskamy przez praskę lub maszynkę,podobnie jak ser.Na maśle podsmażamy pokrojoną cebulę. Wszystko razem łączymy i doprawiamy do smaku.

Dodatkowo-jeśli lubicie podsmażane pierogi to polecam na patelni podsmażyć kawałek boczku lub podgardła z cebulą i polać podsmażone pierogi.

Smacznego !!! 😊