Witam po krótkiej przerwie 😘 Rozłożyło mnie choróbsko 😷😱😒 Ugotowałam rozgrzewający rosół na indyku na ostro z szybkowaru 💪 i zachciało mi się… pierogów to i mam 😱😂😄 Przedstawiać nie muszę 😅 Ruskie 😍😍😍

Na ciasto wykorzystałam:

• 500 g mąki,
• jajko,
• 2-3 łyżki oleju lub oliwy,
• szczyptę soli oraz szklankę ciepłej wody.

Mąkę przesiewam, dodaję jajko, sól, olej/oliwę oraz wodę. Zagniatam i wyrabiam na elastyczne ciasto, które dzielę na mniejsze części i tym samym rozwałkowuję na cieńkie placki. Następnie wycinam kieliszkiem od wina kółka, potem na środek kładę nadzienie, zlepiam i wrzucam na gotującej i osolonej wodzie. Wyjmuję po wypłynięciu na powierzchnię,a następnie hartujemę w zimnej wodzie.

Farsz to:

• ugotowane w mundurkach ziemniaki,
• 4 cebule,
• opakowanie 200 g twarogu,
• sól, pieprz, masło.

Ziemniaki przeciskam przez praskę lub maszynkę, podobnie jak ser. Na maśle podsmażam pokrojoną cebulę. Wszystko razem łączę i doprawiam do smaku.

Dodatkowo-jeśli lubicie podsmażane pierogi to polecam na patelni podsmażyć kawałek boczku lub podgardła z cebulą i polać same pierogi.

Smacznego !!! 😊