Witam po krótkiej przerwie 😘 Rozłożyło mnie choróbsko 😷😱😒 Ugotowałam rozgrzewający rosół na indyku na ostro z szybkowaru 💪 i zachciało mi się … pierogów to i mam 😱😂😄 Przedstawiać nie muszę 😅 Ruskie 😍😍😍

Nadrabiam kuchenne zaległości i dzisiaj przygotowałam ,,Ruskie,, pierogi.Nalepiłam się ile wlezie 😂😅 Mniam 🙂

Na ciasto potrzebujemy :

• 500 g mąki ,
• jajko ,
• 2-3 łyżki oleju lub oliwy ,
• szczyptę soli oraz szklankę ciepłej wody .

Mąkę przesiewamy , dodajemy jajko , sól ,olej/oliwę oraz wodę . Zagniatamy i wyrabiamy na elastyczne ciasto . Ciasto dzielimy na części . Rozwałkowujemy na cieńkie placki . Wycinamy kieliszkiem od wina kółka . Na środek kładziemy nadzienie . Zlepiamy . Gotujemy w gotującej się wodzie z solą . Hartujemy w zimnej wodzie .

Farsz to :

• Ugotowane w mundurkach ziemniaki ,
• 4 cebule ,
• opakowanie 200 g twarogu ,
• sól , pieprz , masło .

Ziemniaki przeciskamy przez praskę lub maszynkę , podobnie jak ser . Na maśle podsmażamy pokrojoną cebulę . Wszystko razem łączymy i doprawiamy do smaku .

Dodatkowo-jeśli lubicie podsmażane pierogi to polecam na patelni podsmażyć kawałek boczku lub podgardła z cebulą i polać podsmażone pierogi.

Smacznego !!! 😊